Fotografia Carolina Tavares - Pôr-do-Sol Estrada Fróes
foto iPhone
sábado, 26 de maio de 2012
sexta-feira, 25 de maio de 2012
25 de Maio 2012, 20h15m, Rio de Janeiro
La Luna na minha varanda - Rio de Janeiro - 25 de Maio 2012
Fotografia Carolina Tavares
quinta-feira, 24 de maio de 2012
Dia Nacional do Café
Poesia com café (aqui)
O Brasil é o maior
exportador de café do mundo! E hoje é o Dia Nacional do Café, e como neta de
cafeicultor, sendo este um dos motivos pelo qual este espaço chama-se Café
com Canela, além do fato de gostar muito de café, segue a minha homenagem ao
pretinho que satisfaz.
O café é de origem
Africana e foi trazido para o Brasil pelo Sargento-mor Francisco de Melo
Palheta no início do século XVIII. Rapidamente o café espalhou-se pelas terras do Paraná,
Minas Gerais, Goiás e Rio de Janeiro, mas foi nas terras férteis de São Paulo, conhecida
como 'terra roxa', que o café mostrou todo o seu potencial econômico.
web image
Hummm...
o Café Amaretto é uma tentação, mas substituiria o creme de leite por chantily, e por cima uma boa dose de canela em pó ;)
O meu destino é querer sempre mais...
Fotografia Carolina Tavares - Ilhabela - SP - 2010
Fotografia Carolina Tavares - Ilhabela - SP - 2010
Fotografia Carolina Tavares - Ilhabela - SP - 2010
Fotografia Carolina Tavares - Ilhabela - SP - 2010
Fotografia Carolina Tavares - Ilhabela - SP - 2010
Fotografia Carolina Tavares - Ilhabela SP - 2010
A minha estrada corre pro seu mar...
quarta-feira, 23 de maio de 2012
Suflê de Espinafre
Fotografia Carolina Tavares - Suflê de Espinafre
21 de Maio 2012
Suflê de Espinafre
1 maço de espinafre
2 colheres de sopa de
manteiga
1 colher de sopa de farinha
de trigo
1 tablete de caldo de
frango
2 xícaras de chá de leite
fervente
3 unidades de gema de ovo
4 colheres de sopa de queijo
ralado
3 unidades de clara de ovo
em neve
Cozinhe
o espinafre, com o caldo de galinha e escorra bem a água, pique bem e reserve.
Leve
ao fogo a manteiga com a farinha e doure por igual. Junte o leite quente e
deixe engrossar, sem parar de mexer.
Retire
do fogo, junte as gemas e o queijo ralado. Misture bem e acrescente o espinafre
reservado (foto1). Despeje a massa sobre as claras em neve e mexa delicadamente (foto 2).
Unte
uma forma refratária e polvilhe com o queijo ralado (foto 3). Despeje a
massa e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
Nota importante: Rende pouco, porque o espinafre míngua depois de cozido,
então eu faço com receita dupla (mas não coloco em dobro tudo, só o espinafre, os demais ingredientes aumento em pouca quantidade, os ovos uso 4 e não acrescento outro caldo de frango), coloco em um refratário de tamanho médio (este
da foto). Fica delicioso. Já fiz diversas vezes esta receita, é uma excelente variação
para se fazer com espinafre.
terça-feira, 22 de maio de 2012
Assinar:
Postagens (Atom)